Bizcocho de Chocolate Blanco!
En la primera receta de hoy haremos un bizcocho de chocolate blanco. Yo lo hice en dos partes para formar posteriormente una tarta con chocolate con frambuesas que me sobró de otra vez. En la parte de productos he subido una foto de los productos utilizados para esta receta. Espero que la hagais!
INGREDIENTES:
- 170 gr de Chocolate Blanco Extra Nestle.
- 242 gr de Leche.
- 6 gr de Vainilla o Extracto.
- 300 gr de Harina de Reposteria o para bizcochos.
- 240 gr. de Azucar.
- 22 gr de levadura Royal (Un sobrecito)
- 7 gr. de Sal.
- 128 gr. de Mantequilla sin Sal.
ELABORACIÓN:
- Primero precalentamos el horno a 175º mientras hacemos la preparación.
- Al baño maría derretimos el chocolate blanco, de esta forma podemos dejarlo tranquilamente a fuego lento sin que se pegue mientras realizamos las siguientes mezclas.
- En un cuenco mezclamos ligeramente las claras, 1/4 de taza de leche y la vainilla (Yo lo mezclé con un tenedor)
- En otro cuenco mezclamos la harina, el azucar, la levadura royal y la sal. (La gente suele mezclarlo con la batidora, pero yo lo hice con una cuchara ya que sino se levanta mucho polvo porque es todo seco).
- A esta mezcla anterior añadimos la mantequilla y la leche restante. Ahora sí, batimos con la batidora de forma lenta para que se mezcle todo y los solidos queden empapados. Batir a velocidad máxima para que coja la consistencia del bizcocho.
- Añadimos la mezcla de huevo en 3 veces, batiendo unos 20 segundos despues de cada incorporación para reforzar la estructura y mezclar bien.
- Despues añadimos el chocolate fundido y lo volvemos a mezclar bien hasta que quede una masa uniforme.
En esta foto podeis ver como queda la consistencia de la masa una vez que está todo mezclado
- Vertemos la mezcla en uno o dos moldes, yo lo hice en dos moldes para montar la tarta despues.
- Metemos al horno durante 20 o 30 minuto. (depende del horno)
En esta foto podeis ver como quedaron las dos partes del bizcocho recien sacado del horno
En esta última foto podeis ver como ha quedado la tarta una vez rellenada y con la decoración.
Espero que os guste la receta. Yo este bizcocho lo he utilizado para rellenarlo con la crema de coco o con chocolate..o simplemente el bizcocho solo tambien está riquisimo.
Espero que os animeis a hacerlo y me comenteis que tal!!